Sans lait - Sans lactose - Sans soja - Sans huile de palme - Sans gluten
Dairy free - Lactose free - Soya free - Palm oil free - Gluten free

Préparation :
Préchauffer le four à 200°C
Verser l’huile d’olive dans un ramequin, ajouter le sel, le poivre, la ciboulette et la gousse d’ail pressée, bien mélanger.
Couper un morceau dans le bloc de saveur cheddar en carré de petites tailles et d’une épaisseur de 3 mm, pour pouvoir être inséré dans les fentes de la patate douce.
Tailler la patate douce dans la largeur à intervalle régulier en réalisant de fines tranches, tout en prenant soin de garder la patate douce entière. Les tranches doivent être de quelques millimètres.
Astuce : placer la patate douce entre 2 planches de même épaisseur, que vous aurez posé sur votre plan de travail. Ainsi, la patate douce restera entière sans difficulté lors de la découpe des tranches.
Garnir les fentes saveur cheddar Nature & Moi et badigeonner généreusement la patate douce à l’aide d’un pinceau avec le mélange d’huile.
Enfourner durant 40 minutes.

Après les 40 minutes, ajouter notre alternative végétale râpé Nature & Moi généreusement sur le dessus et positionner le four en mode grill, laisser dorer et gratiner durant 5 minutes.
Déguster ensuite et régalez-vous !

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C
Dérouler la pâte feuilletée et découper 12 carrés de 5cm de côté. Réserver.
Découper 3 carrés de 3cm sur 3cm et de 1 cm d’épaisseur (ils seront de +/- 20 gr chacun) dans le bloc Nature & Moi saveur Cheddar.
Faire de même avec le bloc Nature et Moi Olives.
Déposer un carré de notre alternative végétale sur un carré de pâte feuilleté et recouvrir avec un autre carré de pâte. Sceller légèrement les côtés entre eux et procéder de la même manière pour le reste des morceaux et de pâtes feuilletée.
À l’aide d’un couteau, faire de légères entailles sur le dessus.
Placer sur une plaque allant au four munie d’une feuille de papier de cuisson.
Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive avec la crème de soja. Avec un pinceau, badigeonner généreusement le dessus de chaque feuilleté.
Saupoudrer d’un peu de graines de sésame sur la saveur de votre choix et faire de même avec les graines de pavot.
Enfourner durant 20 à 25 minutes, en surveillant la cuisson pour ne pas que la pâte feuilletée ne soit trop dorée.
Laisser un peu refroidir avant de déguster.
Bon appétit !

Préparation

Préchauffez votre four à 250 ° C.
Coupez les poivrons en deux et épépinez-les. Placez-les sur une plaque de cuisson, peau vers le haut et enfournez pour 30 minutes. La peau des poivrons doit être colorée et boursouflée.
Mettez les poivrons dans un sac en plastique fermé et laissez refroidir pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps, pelez l’oignon et l’ail, émincez-les et faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive. Faites de fins copeaux de notre produit végétal à partir d’un bloc Nature & Moi Olives selon vos envies.
Sortez les poivrons du sac, pelez-les et coupez-les en morceaux.
Mixez ensemble les poivrons, l’ail et l’oignon, le lait et la fécule de maïs et assaisonnez. Versez le mélange dans une casserole et faites-le réduire jusqu’à obtenir une consistance épaisse et onctueuse.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage. Mélangez-les à la sauce, parsemez d’un peu de basilic frais et arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Bon appétit !

Préparation :

Faites cuire les pommes de terre à l’eau pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Pendant ce temps, découpez le chou-fleur en fleurettes.
Dans une poêle, faites revenir les échalotes épluchées et émincées avec le cumin, le curcuma et la coriandre. Ajoutez les fleurettes de chou-fleur et 5 centilitres d’eau. Couvrez et laissez cuire 5 minutes. Le chou-fleur doit être tendre. Augmentez le feu et faites évaporer l’eau restante.
Dans un saladier, écrasez les pommes de terre à l’aide d’une fourchette et ajoutez-y le chou-fleur ainsi que notre alternative végétale Rapé Nature & Moi. Arrosez de jus de citron, ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîchement ciselées et mélangez bien.
A l’aide de vos mains, formez 8 galettes et faites-les revenir 5 minutes de chaque côté dans une poêle huilée bien chaude.

Bon appétit !

Préparation :

Mélangez les 2 farines et ajoutez 1 bonne pincée de sel. Versez l’huile d’olive et 8 cl d’eau et pétrissez la pâte
Façonnez 4 boules de taille identique et laissez-les reposer 20 min avant de les étaler sur un plan de travail fariné.
Dans une poêle antiadhésive, faites cuire les tortillas 30 secondes de chaque côté. Laissez-les refroidir dans une assiette sous un torchon.
Epluchez l’avocat, ôtez le noyau et écrasez la chair à la fourchette avec le jus de citron vert.

Ebouillantez la tomate et pelez-la. Ôtez les pépins et coupez la chair en dés. Ajoutez-la à l’avocat ainsi que les tomates séchées coupées en petits morceaux. Salez et mélangez.
Déposez les feuilles de batavia sur les tortillas. Répartissez par-dessus la préparation à l’avocat. Ajoutez vos tranches de notre spécialité végétale Nature & Moi saveur Mozzarella.
Epluchez les carottes, râpez-les et répartissez-les sur les tortillas. Ajoutez les graines germées de radis, roulez les tortillas et servez.
Bon appétit !

Préparation :

Préparez les galettes de potimarron : Dans un bol, faites tremper les flocons d’avoine dans le lait de soja environ 10 minutes. Pendant ce temps, coupez le potimarron en morceaux sans l’éplucher. Epluchez l’oignon et coupez-le en morceaux. Faites cuire l’oignon et le potimarron 10 à 15 minutes à la vapeur.

Dans un saladier, écrasez grossièrement le potimarron et l’oignon à l’aide d’une fourchette.
Ajoutez-y les flocons d’avoine gonflés dans le lait, la chapelure, les graines de courge et la coriandre. Salez et poivrez. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte assez compacte. Divisez la pâte en 2 pâtons et formez 2 galettes. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y dorer les galettes 5 minutes de chaque côté à feu moyen.

Pour la sauce, battez le yaourt, la sauce soja, le curcuma et le citron vert avec son zeste à la fourchette (la sauce se conservera 3 jours au frigo).

Montez vos burgers. Coupez vos pains et passez-les au grill avec le produit tranché Nature & Moi (nous vous conseillons le TOMATO BASIL, il saura apporter intensité et fraîcheur à vos burgers !)

Et bien sûr... BON APPETIT !!!

Préparation

Cuire du riz complet.
Ajouter ensuite des cubes de poivron vert, des tomates cerises, puis du maïs en grains.
Découper une portion nature & moi au piment en cubes.
Arroser de lait de coco et assaisonner si besoin.

Préparation

Laver, éplucher et râper 2 carottes.
Cuire 150g de vermicelles de riz et passer sous l’eau en fin de cuisson.
Humidifier 4 feuilles de riz.
Sur chacune d’elles, déposer des feuilles de persil frais, une petite poignée de carottes râpées, du vermicelle de riz et du râpé Nature & moi VEGAN CLASSIC bio.
Rouler les feuilles de riz en serrant bien les côtés, et en rabattant sur les côtés.
Préparer une sauce avec 3 cuillerées à soupe de tamari, 2 cuillerées à soupe de sirop d’agave, 2 cuillerées à soupe d’eau et , 1 cuillérée à soupe de vinaigre balsamique.
Ajouter dans la sauce une gousse d’ail hachée et une pincée de carottes râpées.

Préparation

Verser 1 cuillerée d’huile d’olive et 200g de polenta en pluie dans 50cl d’eau salée bouillante.
Mélanger pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange se détache des parois de la casserole.
Etaler sur le fond d’un moule à tarte anti adhérent.
Arroser de 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive et enfourner à 180°C pendant 20 minutes.
Sortir du four, couvrir de concentré de tomates.
Recouvrir de nature & moi saveur Mozzarella,
Ajouter des tranches de tomates fraîches, de champignons émincés et parsemer d’herbes de provence.
Remettre au four 10 minutes